「● コラム」 一覧

新着・過去のコラムです

【読む薬膳】食材効能帖

薬膳から見た「みょうが」の効能

【医食同源】茗荷 昨日、庭の一角で夏からひそかに育っていた、みょうがを収穫しました。 育ちすぎてやや巨大化してはいました ...

【読む薬膳】くらしの薬膳

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【胡桃の庭のテーブル】ひよこ豆とキャベツのスープ

    胡桃の庭のテーブルから 少しずつ秋の気配がしてきましたね。 道路に落ち葉が散っているのを見たりすると、 ...

【読む薬膳】薬膳のきほん

#3 使い勝手の良い「平性」の食べ物とは?

今日は「平性」の食べ物を紹介します。 平性の食べもの 例えば、下の写真は平性の食べ物です。 これらは基本的に体を温めも、 ...

【読む薬膳】薬膳のきほん

#2 熱を冷ます食べものとは?

前回「温熱性」の食べ物を紹介しましたが、今日は「寒涼性」の食べ物を紹介します。 寒涼性の食べもの 例えば、下の写真は寒涼 ...

【読む薬膳】薬膳のきほん

スパイス

#1 温める食べものとは?

「五性」という分類 薬膳では五性(四気)というモノサシがあり、すべての食べ物を「熱性」「温性」「平性」「涼性」「寒性」で ...

【読む薬膳】薬膳世間話

料理が分からなくなったり、迷ったりした時は・・・

  お料理をつくる時、何がおいしいのか? 何をどのくらい入れたら良いのか? 迷ったり分からなくなった時は、とに ...

【読む薬膳】薬膳世間話

気楽に生きる②

前回の続きです。 ひとつのポイントとして、「気楽」と「しあわせ」は根底でつながっていると私は思っています。 結局、幸せ感 ...

【読む薬膳】薬膳世間話

気楽に生きる①

先日、私の養生論「精神養生」の講座があったせいか、 このところ色んなことが頭の中に浮かんでは消え・・・ 気楽に生きるとい ...

【読む薬膳】薬膳世間話

継続する難しさと大切さ

継続することができればやがて一定の臨界点を超える時が来る。その結果とし一段階上の次元に到達できる。何事もそういうことではないかと思う今日この頃です。

【読む薬膳】薬膳世間話

こどものご飯について思うこと

小さな子供さんにご飯をつくる機会に恵まれたら、メッセージを送りたいなと思います。

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