開講中「6ヶ月集中クラス」「基礎クラス」

食材集中講座

暮らしで上手に使い分ける!

野菜、果物、肉、魚、調味料など日常使いの食べ物の効能を集中的に解説する講座です。

現代栄養学とはまた違う視点なのですが、薬膳的な解釈を知るとその食べ物の本質がよりはっきりするように思います。

食材集中講座」の記事を集めました。

食材集中講座

海からのすばらしい贈り物「魚類・海藻類」の効能①

海藻類は体の余分な熱をとる作用を持ち、水分代謝高め、しこりをやわらかくする作用を持ちます。

食材集中講座

お肉や卵のプラスとマイナス

動物性のものが持つ力強さというのは、植物にはない良さがあると思っています。

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バナナは合う人、合わない人がハッキリ分かれる?!

バナナは寒性で肺脾胃大腸に入り「清熱・潤肺・通便・解毒」の効能があります。

食材集中講座

もやしも種類によって違いがある「野菜・きのこ」の効能④

スーパーでは「大豆もやし」と「緑豆もやし」の2種類が売られています。

食材集中講座

夏野菜は体の熱を取り去ってくれる!「野菜・きのこ」の効能③

たけのこ、玉ねぎ、青梗菜、冬瓜、とうもろこし、トマト、なす、ゴーヤ、にら、人参、ねぎ、白菜などの性質をお伝えしました。

食材集中講座

紫蘇と生姜は同じカテゴリと考える。「野菜・きのこ」の効能②

今月の食材集中講座は野菜の解説(第2回)。紫蘇と生姜など「解表」の食材が多く出てきました。

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