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食材集中講座

夏野菜は体の熱を取り去ってくれる!「野菜・きのこ」の効能③

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5月の「食材集中講座」は野菜ときのこの解説、第3回目でした。

たけのこ、玉ねぎ、青梗菜、冬瓜、とうもろこし、トマト、なす、ゴーヤ、にら、人参、ねぎ、白菜などの性質をお伝えしました。

ゴーヤ

夏に旬をむかえる野菜は基本的に寒涼性、清熱作用(体の熱を取る性質)を持つものが多いということと、

利水、解毒、生津作用もあわせ持つものが多いのも特徴です。

これから夏にけて、ご家庭では気候や体質に合わせた食材えらびを意識してみてください。

繰り返しトライしていくと「食で体をととのえる」ということが徐々に実感できてくるのではないかと思います。

-食材集中講座

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