開講中「6ヶ月集中クラス」「基礎クラス」

食材集中講座

油は原材料や製造過程まで考えるべき。

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今月は油脂類、飲料類がテーマでした。
これは皆様の関心の高いテーマと思いますので、私も日常をイメージしながら解説いたしました。

油脂類に共通なのは、体に潤いを与える作用です。

そしてごま油、なたね油、大豆油などそれぞれの特徴がありますので、ひとつ1つの性質を紹介しました。

オイル

その上でもうひとつ知っておきたいのが、市販されている商品の内容、原材料(安全性)などです。

現代は昔の製造とは異なる過程で作られている商品も多いため、製造過程も含めた商品の“中身”知った上で選択することが大事ではないかと私は思います。なので講座ではそこも含めてお話しました。

特に油は日々使うものですし、正しく管理してなるべく質の良いものをお使いになることをおすすめいたします。

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