NHK文化センター2月

今月の町田教室は、2月の薬膳として「デトックスの準備」についてお話しました。

これから春にかけては、冬の間に溜め込んだ老廃物や毒素を体の外に出していく方向で、体をととのえていくのが薬膳の考え方です。

ここで意外と見落とされがちなのが、“要らないものを外に出すためには、体調を良くしておく必要がある”ということ。

例えば便秘が続いていたりすると、老廃物も出しにくくなります。

今月のお役立ち食材をいくつかご紹介しましたが、その中のひとつに「韮」のお話をしました。

韮といえば、先週末の我が家のお夕飯は韮入りワンタン。

韮たっぷりワンタン

実はこれは夫の料理なのですが、今回は文句のつけようのない美味しさでした(笑)

このあと韮がどんどん追加されていき、最終的にはかなりの量を食べてしまいました。