今月の町田教室は、2月の薬膳として「デトックスの準備」についてお話しました。
これから春にかけては、冬の間に溜め込んだ老廃物や毒素を
体の外に出していく方向で、体をととのえていくのが薬膳の考え方です。
ここで意外と見落とされがちなのが、
“要らないものを外に出すためには、体調を良くしておく必要がある”ということ。
例えば便秘が続いていたりすると、
老廃物も出しにくくなります。
今月のお役立ち食材をいくつかご紹介しましたが、
その中のひとつに「韮」のお話をしました。
韮といえば、先週末の我が家のお夕飯は韮入りワンタン。
韮たっぷりワンタン
実はこれは夫の料理なのですが、今回は文句のつけようのない美味しさでした(笑)
このあと韮がどんどん追加されていき、
最終的にはかなりの量を食べてしまいました。