薬膳スープ&薬膳食材

胡桃の庭の薬膳料理2017「養生スープ⑤ ・「蒸し生姜」「胡桃」で温める」第1グループ

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今月のお料理会は「胡桃・蒸し生姜の使い方」がテーマでした。
そして養生スープもご紹介しました。人参がトーンと入った養生スープですが、とても好評で良かったです!

基本的に温めることが目的のため、温性の食材や補陽、温裏の作用を持つ食材のオンパレードです!

今回、実際に蒸し生姜を作り、そのままお料理に生かしました。
要領はつかめたと思いますので、必要に応じておうちで作っていただければと思います(^^)

それにしても、メインからデザートまですべて温めるお料理だったため、私は食後に背中が暑くなりました~

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